Projekt: Mensa for future

Beste Zukunftsvision für die Carl-Hahn-Schule, Wolfsburg

Beeindruckend, wie aus der Idee der Schüler ein Gewinnerprojekt entstanden ist.
In Zusammenarbeit mit ihren Lehrern und der Stadt Wolfsburg konnten die Schüler das Projekt Mensa for Future in die Tat umsetzen. In der
Cafeteria der Carl-Hahn-Schule wird der Schulgemeinschaft zukünftig ansprechende für alle Schülerinnen und Schüler bezahlbare vegetarische, zum Teil auch vegane, möglichst regional produzierte Speisen anbieten. Dies trägt zum Schutz unserer Umwelt durch Einsparung von Emissionen bei. Unter dem Label „Mensa-for-Future“ werden Speisen angeboten, die klimafreundlich hergestellt wurden. Das Logo für dieses Label soll in einem Wettbewerb von Schülerinnen und Schülern der Carl-Hahn-Schule entworfen werden.

„Mensa-for-Future“ von der Vision zur konkreten Umsetzung in der Cafeteria der Carl-Hahn-Schule

Vision

Die Cafeteria der Carl-Hahn-Schule wird der Schulgemeinschaft zukünftig ansprechende für alle Schülerinnen und Schüler bezahlbare vegetarische, zum Teil auch vegane, möglichst regional produzierte Speisen anbieten. Dies trägt zum Schutz unserer Umwelt durch Einsparung von Emissionen bei.

Die im Wettbewerbsbeitrag (s. Anlage) formulierte Vision einer vegetarisch ausgerichteten Cafeteria zum Einsparen von Ressourcen, insbesondere von CO2-Emmissionen bedarf es einer ganzheitlichen Planung.

Organisationstrukturen an der Carl-Hahn-Schule

In den berufsbildenden Schulen unter dem Dach der Carl-Hahn-Schule werden ca. 1300 Schülerinnen und Schüler beschult. Im Beruflichen Gymnasium (BG), der Fachoberschule Wirtschaft und in der Berufsfachschule (BFS) wird in Vollzeit unterrichtet. In der Berufsschule kommen die Auszubildenden der wirtschaftlich und gesundheitlich ausgerichteten Bildungsgänge an einem oder zwei Tagen in die Carl-Hahn-Schule. So sind einige Schülerinnen und Schüler nur ein Jahr bei uns, andere bis zu sieben Jahren, wenn sie beispielsweise den Weg über die BFS, das BG in die Berufsschule wählen. In der Regel verbleiben Schülerinnen und Schüler drei Jahre an der Carl-Hahn-Schule. Viele Auszubildende kommen aus zum Teil 50 km entfernten Wohnorten.

Ausblick

Der Weg zu einer nachhaltig agierenden Cafeteria ist weit. Durch die Fluktuation in der Schule lernen immer wieder neue Generationen von Schülerinnen und Schülern die Notwendigkeit des Erhalts unserer Umwelt und den Einfluss ihres Konsumverhaltens auf den Klimawandel kennen. Exemplarisch für betriebswirtschaftliches Denken, werden sie an der CHS die unternehmerischen Ziele abwägen, um die Hintergründe der wirtschaftlichen Entscheidungen von Wollino verstehen zu können. Als Konsumentinnen und Konsumenten entscheiden sie sich beim Erwerb des Frühstückssnacks in Zukunft bewusst für eine nachhaltige Ernährung.

Im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung leistet die Umsetzung „Mensa-for-Future einen maßgeblichen Beitrag.